Cocina a lo Boricua

Fricasé de Pollo: Ingredientes: 1 pollo entero grande trozado ½ taza de jamón cocido 1 cebolla grande picada 1 pimiento verde pi...

Tortitas de calabaza: Ingredientes: 2 tazas de calabaza majada 1/2 taza de harina de trigo una pizca de sal 2 huevos 1/4 cucharadita de clav...

Alcapurrias: Ingredientes: 1 1/2 libra de Yautias 2 cucharaditas de sal 5 plátanos verdes 1 sobre de sazón con achiote 1 cucharada de ma...

Serenata de bacalao: Ingredientes: 1 libra de bacalao 2 cebollas medianas bien picaditas 2 pimientos verdes grandes bien picaditos 2 tomat...

Sofrito casero: Ingredientes:   3 tazas cebolla picadita  3 tazas pimiento verde picadito 10 ajíes dulces picaditos 10 dientes de ajo 1 ...

Pancakes de calabaza: Ingredientes: 1 ½ taza s de leche 1 taza de puré de calabaza 1 huevo 2 cucharadas de aceite vegetal ½ cucharad...

Crepas de Chocolate: Ingredientes: 6 huevos grandes 1 1/3 half and half 1 1/3 tazas de agua ¼ taza de azúcar ¼ cucharadita de sal 1 3/4 ta...