Cheescake clasico

Ingredientes:

Corteza: (o pueden usar la que ya viene preparada)
4 ozs. de mantequilla derretida
1 1/2 tz. de galletas graham
1/2 tz. de azúcar

Relleno:
2 quesos crema
3/4 tzs. de azúcar
2 cdtas. de jugo de limón
3 huevos
una pizca de sal

Procedimiento:

Mezcle la mantequilla, el azúcar y la galleta. Vierta sobre un molde para cheesecake y cubra el fondo. En un recipiente bata el queso crema. Agregue el azúcar, el jugo de limón y la pizca de sal y mezcle bien. Agregue los huevos y mezcle. Coloque sobre la corteza. Hornee a 350ºF a Baño de Maria por 50-60 minutos. Retire del horno y deje refrescar y enfrie en la nevera.

*Puede adornar con frutas*