Pechuga rellena a lo cordon blue

Ingredientes:

8 Pechugas de pollo aplastadas
8 Rebanadas de jamon cocido
8 Rebanadas de quezo mozarella
1 Taza de harina de todo uso
2 Huevos
Pan rallado
Aceite
Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

Sazone las pechugas con sal y pimienta, rellene cada una con jamon y queso. Cierre bien con palillos cada pechuga. Pase Por harina, luego por los huevos batidos ligeramente y sazonados con sal y pimienta, y por ultimo por el pan rallado. Fria en aceite bien caliente a fuego lento hasta que esten bien cocidas y doradas. Sirava con ensalada o arroz.