• 1¼ taza (10 onzas) de semi-sweet chocolate chips
• ¾ taza (1½ barras) de mantequilla o margarina sin sal
• 1½ taza de azúcar impalpable (azúcar de Confección) tamizada
• 3 huevos
• 2 cucharaditas de vainilla
• 2 ½ tazas harina
• 1 cucharadita bicarbonato de soda (baking soda)
• ½ cucharadita sal
• 1 taza de leche o agua Si crees necesario puedes añadir ½ taza más.
Preparación:
1. Precalentar el horno a 350 °F (175 °C)
2. Fundir 1¼ taza de chocolate chips y la mantequilla juntos en el horno de microondas o en estufa a fuego lento preferible a baño maría. Mover hasta que el chocolate se funda completamente. Verter en tazón de mezclador eléctrico. Incorporar el azúcar y batir hasta que se mezclen. Añade los huevos, uno a uno y luego agregue la vainilla.
3. Medir, mezclar y tamizar juntos la harina, bicarbonato de sodio y sal. También las 2 Cucharadas cacao en polvo si lo vas a usar para un tono más oscuro. Ver nota a.
4. Con la batidora en la velocidad baja, agregue la mezcla de harina, alternando con la leche. Continúe batiendo un minuto o menos, solo hasta que se mezcle la harina con lo mojado.
5. Vierta en molde preparado. Hornear 20-25 minutos o hasta que salga el palillo insertado limpio. Enfriar 10 minutos en una rejilla. Deja enfriar completamente antes de decorar.
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