Gazpacho de bacalao

Gazpacho de bacalao:

Ingredientes:

2 lbs. Filete de bacalao, limpio, desalado, cocido y desmenuzado
4 huevos hervidos y picaditos
2 tomates grandes picaditos
¼ taza aceitunas picaditas
1 taza pimiento morrón picadito
2 tazas papas hervidas y picaditas
1 taza cebolla picadita
1 taza aceite de oliva
¼ taza vinagre de vino

Para decorar: 

1 taza aguacate maduro picadito

Procedimiento:

En un envase mezcla todos los ingredientes, excepto el aguacate.

Sazona al gusto y deja en el refrigerador hasta el momento de servir.

Añade el aguacate al momento de servir.