Yuca al ajillo

Yuca al ajillo:

Ingredientes:

2 libras de yuca fresca o congelada
6 dientes de ajo
8 oz. de aceite de oliva extra virgen
½ cucharada de sal
Pimienta en grano, opcional
1 cebolla blanca

Preparación:

1)Hierve la yuca con la sal hasta que este blanda, y escúrrelas

2)Machaca los ajos y sofríelos con el aceite a fuego bajo para que no se quemen.

3)Traslada la yuca a la sartén y vierte el aceite sobre la yuca mientras aun está caliente. Sofríe a fuego moderado por 10 minutos y sírvala caliente. Le puedes agregar cebollas cortadas en juliana (en tiras finas) si lo deseas mientras se sofríe, le dan un toque sabroso!