Bizcocho de Zanahoria

Bizcocho de zanahoria:

Ingredientes:

2 barras de mantequilla 
2 tazas azúcar
4 huevos
1 lb. zanahorias ralladas (2 tazas)
1 cdita. canela en polvo
1 cdita. extracto de vainilla
¼ cdita. clavo de especias en polvo
3 tazas harina de bizcocho cernida
2 cdas. melasa (opcional)

Procedimiento:

Calienta el horno a 350 grados. Engrasa un molde bundt de 9". En la batidora eléctrica mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa.

Añade los huevos uno a uno y luego echa la zanahoria rallada.

Añade la canela, vainilla, melasa y clavos de especias. Añade la harina poco a poco hasta terminar.

Echa la mezcla en el molde y hornea por 50 a 60 minutos.

Deja enfriar, desmolda y decora a tu gusto.