sábado, 23 de marzo de 2013

Horchata de ajonjoli

Horchata de ajonjolí:

Ingredientes:

1 taza de semillas de ajonjolí
4 tazas de agua
2 cucharadas de azúcar o endulzar a tu gusto

Procedimiento:

Tuesta el ajonjolí en un caldero o sartén profundo, Mueve las semillas constantemente con una cuchara de madera hasta que comiencen a dorarse, no muy oscuras porque te dará un gusto amargo al tomar el jugo. Retíralas y déjalas enfriar

Échalas en la licuadora con el agua o si prefieres puedes usar leche fresca o descremada y muélelas, hasta que se vea blanca como la leche.
Después pasa el liquido por un colador de tela o metal, endúlzalo. y se sirve con unos cubitos de hielo o también
puedes triturar el hielo en la licuadora y hacerlo como frappe.

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