sábado, 23 de marzo de 2013

Bolitas de yuca y queso


Bolitas de yuca y queso:

Ingredientes:

1 taza yuca hervida y majada
1 taza queso del país rallado
1 taza queso de bola rallado
2 cdas. queso parmesano rallado
2 cdas. harina de bizcocho
1 clara de huevo batida a punto de nieve
pizca pimienta blanca (opcional)

Procedimiento:

En un envase mediano mezcla los quesos con la harina de bizcocho y luego añade la yuca y mezcla hasta unir.Añade la clara en forma envolvente hasta formar una mezcla pareja. Coge la mezcla por cucharadas y forma las bolitas. Pasa por harina de trigo

En una sartén profunda calienta el aceite. Echa las bolitas fríe hasta que queden doraditas. Sirve inmediatamente.

*Las puedes servir con mayokepchu*

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